Гарантия. Наличие гарантии от производителя или продавца обязательно, так как это защищает ваши инвестиции.
Поддержание необходимых температур, герметичность, вместительность
Камеры для быстрого охлаждения. Предназначены для шоковой заморозки продуктов, что помогает сохранить их свежесть и полезные свойства.
Возможность замены. Выбирайте поставщиков, которые могут гарантировать долгосрочную поставку идентичной посуды.
Машины для мытья стаканов. Встраиваемые устройства, используемые в барах. Эти машины обеспечивают быструю и качественную мойку стеклянной посуды, что особенно важно для баров и ресторанов с большим объемом заказов на напитки.
Также понадобятся овощерезки, слайсеры, протирки, прессы для формовки пиццы.
Например, можно арендовать брендированные холодильники от производителей напитков или кофемашины от ведущих торговых марок кофе при условии закупки определенного объема их сырья в месяц.
Бесплатные вебинары с рестораторами и специалистами в общепите
Современные облачные системы more info устанавливаются на планшет и не занимают много места, плюс официант может принять заказ у гостя сразу возле столика.
Основной критерий в выборе холодильного оборудования — исправно ли техника поддерживает определенный температурный режим.
Подробнее о выборе подержанного холодильного оборудования — в нашей отдельной статье.
В заведениях самообслуживания один комплект выставляется в зал, второй моется, третий — на линии раздачи, четвертый — профессиональное кухонное оборудование для банкетов.
В кафе обычно используют многосекционные шкафы, внешне они похожи на стопку микроволновок.
Льдогенераторы. Широко используются в барах для here приготовления напитков.